フレンチと和食をベースにしたレストラン「Awajishima Dining 暁」地元の食材で真心のこもったメニュー

地元「淡路島」の食材を使用した本格的なフレンチと和食のレストラン

「Awajishima Dining 暁」に行ってきました！

木のぬくもりに囲まれ明るい雰囲気が漂う店内からは

雄大な自然が臨め、素敵なひとときを過ごすことができます。

お店での食事は完全予約制になっているのですが、

その分、待たずに贅沢な時間が過ごせる「Awajishima Dining 暁」です。

筆、新築一戸建て購入応援「仲介手数料・無料・０円・ゼロ・サービス」の加古川の不動産売買専門店　未来家不動産株式会社　代表　清水浩治

私たちがいただいたのは、淡路島で取れた食材を贅沢に使用した

フレンチと和食の創作アＢコース、7,500円（税抜）です。

◆前菜四種

　淡路牛ローストビーフ・岩屋産天然真鯛昆布〆・鱧（はも）湯引き・鰆（さわら）炙り

◆鰤（ぶり）大根

◆淡路牛イチボ・松茸・フォアグラのソテー　雲丹（うに）をのせて

　～ソース・ベリグー～

◆握り盛り

　淡路牛三角バラ真空低温調理

　本鮪（まぐろ）カマトロ

　石鯛（たい）・鰤（ぶり）トロ

　カンパチ・サーモン

◆椀

　岩屋産天然真鯛アラ汁

◆デザート

　里農園のミカンを使ったまるごとみかんのコンポート

　北坂たまごを使ったプリン・アラモード

◆珈琲 or 紅茶

「Awajishima Dining 暁」のメニューは、フレンチと和食の折衷だと思っていたのですが、お皿に乗った料理を見ているとジャンルに囚われず素材を活かすための目利きで、その味と見た目を最大限に引き出してくれています。

瀬戸内海で取れた魚介、地元の新鮮な季節の野菜、美しい水と空気が育んだ芳醇な味わいの淡路牛など、豊富な食材を確かな目と腕でシェフが調理して出してくれます！

食の宝庫である淡路島の海と陸の厳選された食材！

その味と魅力を最大限に引き出してくれる「Awajishima Dining 暁」料理を是非、食べていただきたいと思います。

◆コース料理：前日の16:00までの完全予約制

◆当日の予約はできません

◆土足厳禁です

◆お子様用の椅子はございません

◆食事は2階席で移動は階段のみです

◆4人掛けテーブルのみですので5人以上の場合は2つ別れます

◆全席禁煙です！

◆住所：兵庫県淡路市尾崎4399-1

◆アクセス：神戸淡路島鳴門自動車道「北淡IC」より

　淡路サンセットラインを南に約15分

◆駐車場：4台有り

 

◆電話番号：0799-70-5232

◆FAX番号：0799-70-5232

◆ネット予約はこちらから

◆営業時間：11:30 〜 21:00

◆ランチメニュー：14:30ラストオーダー

◆定休日：不定休

◆お支払い方法：PayPay・QUICPay・ID・各種クレジットカード対応

◆Awajishima Dining 暁　ホームページ