2019年01月25日

地元（加古川）のお話

かき庄さんの『加古川ギュッとメシ』一夜漬け加古川和牛の釜飯

かき庄さんの、加古川ギュッとメシ、『一夜漬け加古川和牛の釜飯』は、創業90年以上の老舗のかき料理亭が、自慢のメニューをアレンジしました。

注文を受けてから炊き上げる釜飯は、ふたをあけると、たっぷりの加古川和牛が顔を出します。

ゴボウやにんじんの香り、そして、牛肉の旨みを吸った米粒の一粒ひと粒が香り高く、湯気までが、ご馳走のように誘ってきます！

※『加古川ギュウットメシの食べる人のオキテ』を読んでから、お出かけください！

『かき庄』さんのインフォメーション

◆かき庄さんから一言：加古川和牛にこだわった炊き立て釜飯をご賞味あれ！

◆加古川ギュッとメシ：一夜漬け加古川和牛の釜飯：1,296 円

◆所在地：加古川市加古川町篠原町77

◆営業時間：11時～14時、17時～22時（ラストオーダー21時）

◆定休日：月曜日

◆電話番号：079-422-2178

【＋αの工夫】

◆和風だし：老舗料亭自慢の出汁は昆布とカツオの合わせ。熱々の出汁をかけて、さらさらっといくと、思わず『おかわり！』と言っちゃいそうに・・・・！

【漬けmemo】

◆牛肉：加古川和牛切落とし

◆タレ：高松味噌（白）、酒、味醂、砂糖など